Για σήμερα έχουμε την κλασσική συνταγή για την παραδοσιακή μας λαγάνα! Με μπόλικο σουσάμι και βγαίνει αρκετά κριτσανιστή ! Καλή επιτυχία!
Υλικά
1 ξηρή μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
250 ml νερό
100 ml ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
520 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
1 κουταλάκι αλάτι
Σουσάμι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε τη συνταγή μας, παίρνοντας ένα μπολ και διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό νερό. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε περίπου το μισό αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε. Κατόπιν, ενσωματώνουμε λίγο λίγο το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζύμη.
Έπειτα, λαδώνουμε τα χέρια μας και δουλεύουμε τη ζύμη για 10 λεπτά περίπου. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 2 ώρες να ξεκουραστεί.
Όταν είναι έτοιμη η ζύμη την πλάθουμε ελαφρώς, με λαδωμένα χέρια και την ανοίγουμε σε φύλλο. Στην συνέχεια, την τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε ξανά για 45 λεπτά να φουσκώσει.
Τέλος, την πιέζουμε με τα δάχτυλά μας, όπως φαίνεται και στο βίντεο και πασπαλίζουμε με αρκετό σουσάμι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσει.
Η λαγάνα μας είναι έτοιμη! Θα σου αρέσει πολύ! Καλή επιτυχία και καλή σαρακοστή!
(ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ)
