Υλικά
2 καρότα
2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα
1 iceberg
1/2 λάχανο
1 ξινόμηλο με τη φλούδα
1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο
Για τη σως γιαουρτιού
200 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
Διαφήμιση
Διατροφική Αξία ανά μερίδα
* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.
* Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.
Σαλάτα λάχανο καρότο
Σαλάτα λάχανο καρότο
Πρώτα καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Ψιλοκόβουμε το σέλερι. Χοντροκόβουμε το iceberg και το λάχανο.
Πλένουμε το ξινόμηλο και το κόβουμε σε καρέ με τη φλούδα του.
Σε μία βαθιά σαλατιέρα βάζουμε όλα τα κομμένα λαχανικά και το ξινόμηλο.
Πασπαλίζουμε με το καλαμπόκι.
Ετοιμάζουμε τη σως γιαουρτιού για τη σαλάτα λάχανο καρότο.
Σε ένα μπολ βάζουμε το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Με ένα πιρούνι τα διαλύουμε καλά.
Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και το γιαούρτι. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Περιχύνουμε τα λαχανικά με τη σως γιαουρτιού. Ανακατεύουμε καλά. Παγώνουμε τη σαλάτα για 10 λεπτά και τη σερβίρουμε.
(ΤΗΣ ΑΡΓΥΡΩΣ ΜΠΑΡΠΑΡΗΓΟΥ)
