12 January 2024

Πώς να κάνετε fish & chips στο σπίτι

Υλικά
750 γρ. φιλέτα λευκού ψαριού, κομμένα σε μακριές λωρίδες
1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. τσαγιού κορν φλάουρ
1 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κ. γλ. πάπρικα
1/2 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 φλ. τσαγιού κρύα μπύρα light

Εκτέλεση
Βήμα 1
Βάλτε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα και ζεστάνετέ το μέχρι να κάνει φουσκάλες.
Βήμα 2
Ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα των φιλέτων, κόψτε τα σε λωρίδες με μήκος και πλάτος τουλάχιστον 2,5 εκατοστών. Τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριού σε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε τα. Αλατοπιπερώστε και στη συνέχεια πασπαλίστε κάθε φιλέτο με λίγο αλεύρι.
Βήμα 3
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τη μπύρα στο μείγμα αλευριού και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να έχετε ένα ελαφρώς παχύρρευστο, λείο μείγμα. Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγη ακόμη μπύρα.
Βήμα 4
Ελέγξτε τη θερμοκρασία του λαδιού για να βεβαιωθείτε ότι είναι περίπου 180 βαθμούς. Βυθίστε τα έτοιμα φιλέτα στο μείγμα και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι αν χρειάζεται για να βοηθήσετε να καλυφθεί ολόκληρο το φιλέτο. Δουλεύοντας σε μικρές παρτίδες, προσθέτετε προσεκτικά μερικά φιλέτα κάθε φορά στο καυτό λάδι. Τηγανίστε για περίπου 5-7 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι το μείγμα να γίνει τραγανό και χρυσαφένιο και το ψάρι να ψηθεί τέλεια.
Βήμα 5
Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα φιλέτα από το καυτό λάδι και στραγγίξτε τα σε χαρτί κουζίνας. Αν θέλετε, μπορείτε να διατηρήσετε τα μαγειρεμένα ψάρια ζεστά σε φούρνο 200 βαθμών, ενώ μαγειρεύετε τα υπόλοιπα.
Βήμα 6
Χρησιμοποιήστε την ίδια κατσαρόλα με το καυτό λάδι για να φτιάξετε τηγανητές πατάτες.

(Newsbeast)

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Μοσχάρι σε κρούστα μυρωδικών με λαχανικά

Μοσχάρι σε κρούστα μυρωδικών με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ: 1.200 γραμ. μοσχάρι (κόντρα ή φιλέτο ή πρώτες μπριζόλες ενωμένες χωρίς κόκαλο) 1 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο 1 κλαδάκι θυμάρι 2 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 κ.σ. βούτυρο κρύο ανθός αλατιού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τα...

Πιπεράτο φιλέτο µε δαµάσκηνα

Πιπεράτο φιλέτο µε δαµάσκηνα

Υλικά Για το πιπεράτο φιλέτο µε δαµάσκηνα 1½ kg μοσχαρίσιο φιλέτο 1 κλαδάκι δεντρολίβανο 1 κ.σ. αλάτι 2 κ.σ. διάφορα πιπέρια ολόκληρα (κόκκινο-πράσινο-μαύρο-άσπρο) 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. ξίδι μπαλσάμικο 1 πορτοκάλι (χυμός) 250 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 1 φλ....

Μοσχαρίσιο σουβλάκι με κους κους

Μοσχαρίσιο σουβλάκι με κους κους

Για τα μοσχαρίσια σουβλάκια 1 kg μοσχάρι κομμένο σε μπουκιές για σουβλάκι 1 κρεμμύδι κόκκινο κομμένο σε τέταρτα 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε τέταρτα Λίγα ντοματίνια ολόκληρα Αλάτι, πιπέρι Καλαμάκια για σουβλάκια Για τη μαρινάδα 1 γιαούρτι 1 τριμμένο κρεμμύδι 1...

Quiche Lorraine (Κις Λορέν)

Quiche Lorraine (Κις Λορέν)

Υλικά 1 δόση ζύμη για τάρτες Για τη γέµιση 200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (και τα πράσινα φύλλα τους) 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη 250 γρ. κρέμα γάλακτος 4 μεγάλα αυγά 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. κρύο βούτυρο...

Εύκολη συνταγή για προφιτερόλ με καραμελωμένα κρουασανάκια και φανταστική κρέμα σοκολάτας!

Εύκολη συνταγή για προφιτερόλ με καραμελωμένα κρουασανάκια και φανταστική κρέμα σοκολάτας!

Μια εύκολη συνταγή για προφιτερόλ με καραμελωμένα κρουασανάκια και φανταστική κρέμα σοκολάτας! 1 συσκευασία κρουασάν βουτύρου 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 4-5 κ.σ. ζάχαρη 500 γραμ. κρύα κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) κακάο για πασπάλισμα ξύσμα σοκολάτας για γαρνίρισμα Για την...

Αφράτα κεφτεδάκια τηγανητά

Αφράτα κεφτεδάκια τηγανητά

800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο με χοιρινό (μια φορά περασμένο από τη μηχανή του κιμά) 3 φέτ. μπαγιάτικο ψωμί (μουσκεμένο και στυμμένο) 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 1 ώριμη σφιχτή ντομάτα (τριμμένη στον τρίφτη) 2 κ.σ. ξίδι από κρασί 1 αυγό 1 κ.γ. ρίγανη...

Το «εναλλακτικό» μέλι που αντικαθιστά τη ζάχαρη – Ρίχνει την πίεση και ρυθμίζει το σάκχαρο

Το «εναλλακτικό» μέλι που αντικαθιστά τη ζάχαρη – Ρίχνει την πίεση και ρυθμίζει το σάκχαρο

Παρότι στη χώρα μας το μέλι έχει την τιμητική του ως μια πιο υγιεινή και γλυκιά προσθήκη που μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη, το σιρόπι σφένδαμου είναι η αντίστοιχη επιλογή για τους Καναδούς ή τους Αμερικανούς, αλλά και τους χορτοφάγους και τους vegan παγκοσμίως....

Το κρυφό σχέδιο απόσυρσης πολιτειών από τις ΗΠΑ

Το κρυφό σχέδιο απόσυρσης πολιτειών από τις ΗΠΑ

ΤΟ ΚΡΥΦΟ ΣΧΕΔΙΟ ΑΠΟΣΥΡΣΗΣ ΠΟΛΙΤΕΙΩΝ ΑΠΟ ΤΙΣ ΗΠΑ Η πολιτεία της Καλιφόρνιας έχει 54 εκλέκτορες και είναι η μεγαλύτερη πολιτεία των ΗΠΑ σε εκλέκτορες. Αποτελεί ένα από τα πιο δυνατά κάστρα των Δημοκρατικών. Στις πρόσφατες εκλογές η Καμάλα Χάρις έλαβε ποσοστό 57.4% σε...

Άνιση Κοινωνία…. του Αντώνη Τρακκίδη

Άνιση Κοινωνία…. του Αντώνη Τρακκίδη

Όλο και πιο συχνά συμβαίνει στις μέρες μας να βλέπεις πολιτικούς να σκέφτονται περισσότερο για τις επικείμενες εκλογές και λιγότερο για τα προβλήματα του απλού κόσμου. Η μεγάλη μερίδα των πολιτών ζει με την αγωνία για το μέλλον, για την εργασία, την επιχείρηση, την...

Τίποτα δεν με  εκπλήσσει πια!!

Τίποτα δεν με εκπλήσσει πια!!

Τίποτα δεν με εκπλήσσει πια!! Περισσότερο θλίβομαι ακούγοντας την είδηση ότι 8 χρονο παιδί, τραυματίστηκε πολύ σοβαρά μετά απο καβγά που προέκυψε την ώρα του σχολικού διαλείμματος, τρέχοντας μαζί με άλλα παιδιά να βοηθήσουν φιλο τους κι αφού προηγήθηκε επεισόδιο...

Η απελπισμένη γενιά των απένταρων… Νευρικοί, θυμωμένοι, απελπισμένοι…

Η απελπισμένη γενιά των απένταρων… Νευρικοί, θυμωμένοι, απελπισμένοι…

Η απελπισμένη γενιά των απένταρων...Νευρικοί, θυμωμένοι, απελπισμένοι... Δυστυχώς αυτή είναι η γενιά που εμείς δημιουργήσαμε μέσα από την «προκατασκευασμένη» οικονομική κρίση, τον ψεύτικο Κορωνοιό, τα απανωτά λάθη αλλά και την μεγάλη μας απληστία! Φτιάξαμε μια γενιά...

Φέρνουν εξώδικα για παλιά οχήματα και  ρύπους για πλήρη καταστροφή του λαού!

Φέρνουν εξώδικα για παλιά οχήματα και ρύπους για πλήρη καταστροφή του λαού!

Προφανώς, η είδηση πρέπει να πέρασε στα ψιλά. Δεν την αντιλήφθηκαν πολλοί πολίτες ή δεν την κατάλαβαν. Διότι μιλάμε για «επαναστατικό» νομοσχέδιο το οποίο κατέθεσε στη Βουλή η Κυβέρνηση. Αν εγκριθεί από τη Βουλή και αν εφαρμοστεί, τύφλα να έχουν οι κάμερες τροχαίας,...

Elis News

Follow us on Facebook


This will close in 30 seconds